La selezione della bottiglia istituzionale è sempre un momento importante per una Denominazione. In quell’occasione, si decide l’ambasciatrice di un vino e di un territorio, ma ci si confronta tra produttori, si stringono i legami, si guarda al futuro con maggiore fiducia.

Il Gastronomo ha partecipato a questa fase per l’Ovada Docg e Danilo Poggio sta per raccontarvi tutti i segreti e i retroscena…