Cerca del tartufo, patrimonio made in Italy (VIDEO)

Il valore della tradizione del trifolau verrà riconosciuto in tutto il mondo. Ecco il commento del presidente del Centro studi nazionale sul tartufo, Antonio Degiacomi.

La cerca e la cava del tartufo stanno per diventare patrimonio Unesco. Un risultato importante per il made in Italy che sarà ratificato quasi sicuramente a metà dicembre. La settimana scorsa è arrivato l’ok da parte del Comitato tecnico e c’è grande fermento tra Langhe, Roero e Monferrato.

Abbiamo chiesto un commento al presidente del Centro di studi nazionale sul tartufo.

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